Aude, animatrice du blog culinaire Audinette.com

Aude, animatrice du blog culinaire Audinette.com
Aude, animatrice du blog culinaire Audinette.com

CDL : Bonjour Aude et merci de répondre à notre petite interview. Tout d’abord, bienvenue sur le Comptoir de Lise. Tu es bloggeuse et passionnée de cuisine. Peux-tu te présenter, toi et ton blog  ww.audinette.com en quelques lignes ?

Je suis maman de deux enfants, cadre dans une grosse entreprise… et j’aime beaucoup cuisiner. Mon blog fêtera ses 10 ans à la fin de l’année… 10 jolies années de partage de recettes, salées ou sucrées, simples ou élaborées.

CDL : Passons aux questions obligatoires : peux-tu me citer deux de tes plats préférés ? (sucré, salé ou mixte) et nous expliquer pourquoi ?

En salé, j’adore le fish and chips maison : pas très diététique mais qu’est-ce qu’on se régale ! De la fausse junk food , quand c’est maison et bien réalisé !

En sucré, j’aime beaucoup les tartes…qu’on peut décliner à l’infini, que ce soit en terme de types de pâte ou de garniture.

CDL : Quels conseils donnerais-tu à un(e) néophyte en cuisine pour bien démarrer ? As-tu des petits secrets ?

Pour bien démarrer, il faut s’aider en suivant scrupuleusement des recettes mais des recettes simples : les recettes des blogs culinaires sont parfaites pour ça, car réalisées par des personnes lambda, dans des cuisines de particulier, et généralement expliquées avec des mots simples, de tous les jours.

CDL : Sur ton blog, tu proposes des recettes de tous horizons : salées ou sucrées. Peux-tu nous parler de tes idées ?

D’où te viennent toutes ces merveilles ? Es-tu inspirée par d’autres sites internet et si oui lesquels ? Ou ces idées viennent-elles d’ailleurs que sur le net ? Expliques-nous comment devenir nous aussi inventeurs de recettes, nous voulons savoir :p

Il est très difficile de savoir par quoi on est influencé quand on créé une recette… Mais c’est un joyeux mélange de consultation internet (sites communautaires, blogs…), de magazines spécialisés, de livres de cuisine, de tradition familiale… Il m’arrive aussi de juste lire les menus des restaurants pour me donner des idées d’association.

CDL : Merci 🙂 A part ton blog, quels sont tes autres activités liées à la cuisine ? J’ai cru voir que tu donnes des cours ? Peux-tu nous en dire un peu plus ?

Depuis 2013, en plus de partager ma passion virtuellement via le blog, je donne des cours dans ma cuisine :

macarons, pains, menus à thème… Je limite à 6 élèves pour que l’échange soit enrichissant et que tout le monde puisse vraiment participer. Je suis aussi depuis quelques mois conseillère Guy Demarle (vente de moules et ustensiles à domicile).

CDL : Chez Comptoir de Lise, nous proposons plusieurs gammes d’accessoires pour la cuisine. Et toi, en tant que passionnée, quels sont tes outils de cuisine favoris ?

Les favoris je ne sais pas… mais les indispensables surtout : rouleau à pâtisserie, fouet et spatule !

APPLICDL : Le petit mot de la fin : avec es beaux jours qui arrivent, quels plats as-tu envie de cuisiner ? Et pourquoi ?

Un barbecue avec de la viande marinée avec soin, un gratin de courgettes, une belle salade de fruits, et le tout dégusté sur la terrasse, il ne m’en faut pas plus pour profiter des beaux jours !

CDL : Merci Aude pour tous ces petits secrets partagés ! Et pour tous les lecteurs, n’oubliez pas de suivre l’actualité du blog d’Audinette sur www.audinette.com ! Un blog de recettes gourmandes, simples et efficaces ! En tout cas nous, à la rédaction, nous sommes fans !

A très bientôt !

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